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■ 35 「イルミネーション」 (2008年12月15日） 　 12月も半ばにさしかかり、 クリスマスも近づいてきました。 当社では昨年に引き続き、 社屋のライトアップを行っております。 今年はクリスマスツリーを イメージした飾りつけになっていて、 夕方の5時ごろになると点灯し始めます。 是非、お近くをお通りの際はご覧になっていってください。

■ 34 「脳トレのおはなし」 (2008年12月5日） 　 「脳トレ」という言葉をよく耳にしませんか？ 脳トレとは記憶力や、頭の回転の速さを退化させないために 行うトレーニングのことだそうですが 最近では脳の機能を保つための栄養素というのも 徐々に解明されてきいるようです。 必須脂肪酸の「アラキドン酸」はその代表例で、 記憶力を保つために有効とのことです。 アラキドン酸は肉や魚、卵等に含まれていますので これらをバランスよく食べることが大切ですね。

■ 33 「ちょっといいクイズ！解答編」 (2008年11月25日） 　 先週の「特異動的作用」に関するクイズの答えは �@たんぱく質　でした。 たんぱく質を摂った場合は摂取カロリーの約30％、 糖質は約6％脂質は約4％ といった具合に食事中はたんぱく質が 他の栄養素よりも多くの熱を生産します。 これはたんぱく質が糖質や脂質に比べて、 複雑でより大きな分子構造をもつからなのです。 つまり体内で分解して吸収するめ 汗をかいたりするといった仕組みなのです。

■ 32 「ちょっといいクイズ！」 (2008年11月17日） 　 食べ物を食べると体が温かくなったり、 食汗をかくといった経験をしたことが 皆さんもあると思いますが、 これは食べ物を体内に取り入れることで 熱生産が始まる現象によるもので「特異動的作用」といいます。 特異動的作用は食べ物に含まれる 栄養素によって体温の上昇の仕方が違うのですが、 一番熱として発散される割合が多い 栄養素は次のうちどれでしょう？ �@糖質　�Aたんぱく質　�B脂質 正解は次回をおたのしみに！

■ 31 「お米のおはなし」 (2008年11月10日） 　 秋は穀物の収穫時期でもあり、 当社のお弁当のご飯も新米になりました。 そこで今回は「米」についてのおはなしです。 米といえば近年、日本人の米離れが問題になっています。 もちろんパンや麺なども主食として悪いわけではないのですが、 日本人の噛む力や腸の構造上、 もっとも適している主食が米飯なのだそうです。 また、米飯のメリットとしてパンや麺よりも噛む回数が多く、 肥満の防止や脳の老化予防にも効果があります。 おいしいお米を良く味わって美味しく健康になりましょう。

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